Tá seilfré na n-iasc stánaithe chomh hard le 24 mí, a cheapann go leor tomhaltóirí de bharr leasaithigh.Níl sé.Is cineál de mhodh próiseála bia tábhachtach é bia stánaithe, is é sin, cuirtear na hamhábhair sa choimeádán dúnta le gás sceite agus déileálfar leo le teocht ard, a fhéadfaidh gach cineál microorganisms agus baictéir a mharú, gníomhaíocht einsímí a mhilleadh, cosc ​​​​a chur ar sheachtrach. truailliú agus ocsaigin ó dhul isteach, ionas go gcoimeádtar an bia cobhsaí agus inite ar feadh i bhfad.Dá bhrí sin, ní leasaithigh breise iad an chuid is mó d'iasc stánaithe, is féidir le tomhaltóirí a bheith cinnte a ithe.

Chomh maith le rialú docht ar roghnú amhábhar, ar nósanna imeachta próiseála agus steiriliú, ba cheart go ndéanfadh fiontair bia stánaithe post maith freisin in obair dhíghalrúcháin agus steiriliú sa seomra stórála amhábhar, ceardlann táirgeachta agus ceardlann canning chun iad a choinneáil stánaithe agus séalaithe i timpeallacht steiriúil.I bhfianaise na gceanglas steiriliú ardchaighdeáin a bhaineann le bia stánaithe, is iomchuí an teicneolaíocht díghalrúcháin agus steiriliú dinimiciúil nicoler is déanaí a ghlacadh, is é sin, steiriliú leanúnach agus steiriliú i láthair daoine, atá neamhdhíobhálach don chorp daonna, agus déanann sé suas le haghaidh na lochtanna a bhí ar asincrony daonna-ríomhaire ózóin, radaíocht ultraivialait agus spraeáil drugaí san am atá caite.Úsáideann sé an seomra gineadóra nicoler is déanaí chun réimse leictreastatach plasma déthreorach trí chéim a chruthú.Trí líon mór plasma a ghiniúint, féadann sé an múnla agus na baictéir san aer agus baictéir na foirne féin a mharú go hiomlán.Ansin, comhcheanglaíonn sé na comhpháirteanna cosúil le carbón gníomhachtaithe líonta drugaí le haghaidh steiriliú agus scagachán tánaisteach.Tar éis cóireála, scaipeann agus sreabhann líon mór aer glan go tapa, ag coinneáil an timpeallacht rialaithe sa chaighdeán "steiriúil agus saor ó dheannach" Is féidir leis an éifeacht sioncrónach "obair agus díghalrú ag an am céanna" a bhaint amach, agus an truailliú tánaisteach a rialú. de mhiocrorgánach sa phróiseas táirgthe agus líonadh bia.Le déanaí, úsáideadh é de réir a chéile i bhfiontair bia a fhuarú, a phacáistiú agus a líonadh.Chomh maith le timpeallacht aiseipteach na ceardlainne táirgthe agus canning a chothabháil, is próiseas tábhachtach é glanadh amhábhar freisin sa phróiseas canning.Glanadh ní hamháin go mbainfidh an ithir agus salachar ar dhromchla na n-amhábhar, ach freisin laghdaíonn na microorganisms dromchla.Dá bhrí sin, ní mór an t-uisce glantacháin a bheith glan agus sláinteach.