* Cumas próiseála ó 3 tonna / lá go 1500 tonna / lá.

* An féidir a phróiseáil tréithe comhchosúla torthaí, mar shampla blueberries, sméara dubha, sútha craobh, sútha talún agus caora eile.

* Torthaí úra machinable agus torthaí reoite

* Súnna le málaí aeir sú, is féidir nítrigin a líonadh le haghaidh cosanta, frith-ocsaídiúcháin;Ráta sú, tá caighdeán sú maith.

* Pasteurization is féidir, a choimeád ar bun go maith ar an dath agus aroma de na torthaí bunaidh

* Trí hidrealú einsímeach agus ultrafiltration, chun táirgí sú soiléire agus tréshoilseach a fháil.

* Ardleibhéal uathoibrithe ar an líne iomlán, gan úsáid a bhaint as go leor daonchumhachta.

* Thagann le córas glantacháin, éasca a ghlanadh.

Blueberry, sméar dubh, mulberry, sútha talún, sú craobh, bayberry dearg, meaisín próiseála mónóg agus pacáiste líne táirgeachta: buidéal gloine, buidéal plaisteach PET, is féidir le zip-barr, pacáiste bog aiseiptigh, cartán bríce, cartán barr beannach, mála aiseipteach 2L-220L i druma, pacáiste cartán, mála plaisteach, is féidir le stáin 70-4500g.

Blueberry, sméar dubh, mulberry, sútha talún, sú craobh, bayberry dearg, meaisín próiseála mónóg agus ceardaíochta líne táirgeachta:

Roghnaigh amhábhair úra agus aibí agus sruthlaigh in uisce faoi dhó.

Innéacs céadfach:

Torthaí den chéad scoth: grán dearg glas ≤ 5%, torthaí lofa ≤ ​​5%, cuimsiú ≤ 3%;

Torthaí den dara grád: grán dearg glas ≤ 6%, torthaí lofa ≤ ​​8%, cuimsiú ≤ 5%.

Innéacsanna fisiceacha agus ceimiceacha: cion siúcra ≥ 0.04g/ml, aigéad iomlán ≥ 25g / kg, aigéad so-ghalaithe ≤ 3 × 10-4g / ml.

Glanadh: sula ndéantar sú, ba chóir an sú a ghlanadh go maith agus na codanna rotten agus moldy a bhaint.Toisc go bhfuil na hamhábhair brúite go minic le craiceann, mura ndéantar iad a ghlanadh, cuirfear deannach agus salachar isteach sa sú agus beidh tionchar acu ar cháilíocht.Is é an ráta sreafa is fearr den nozzle 20L / min-23l / min, agus is é 17cm-18cm an fad idir an nozzle agus na torthaí.

Briseadh
Is gá an sú a bhrú roimh fháscadh chun an próiseas brúite agus brúite a fhoirmiú chun toradh sú na n-amhábhar a fheabhsú.

Súnna
Tá an sú easbhrúite ag brú meicniúil seachtrach.De réir riachtanais na teicneolaíochta einsímí agus súite bithinnealtóireacht, rinneadh dearadh meaitseála trealaimh agus roghnú trealaimh an chórais eastósctha agus deighilte sú;agus tógadh fuar-stóráil chun tréimhse sú na gcaora gorma fiáine a shíneadh ó 30 lá go sioncrónach leis an tréimhse piocadh (is é an tréimhse piocadh Iúil agus Lúnasa gach bliain), agus go 45-60 lá oibre, rud a chuir feabhas mór ar an ráta úsáide trealaimh. agus buntáistí eacnamaíocha an líne táirgthe sú tiubhaithe seo.

Scagachán garbh
Bain na cáithníní garbh nó na cáithníní ar fionraí atá scaipthe sa sú.Tá méid an poll scagaire thart ar 0.5mm.

einsímóil
Déanfaidh an peictin atá sa sú an sú turbid, ina theannta sin, is féidir leis substaintí eile a chosaint agus bac a chur ar shoiléiriú an tsú.Úsáidtear peictinase chun an peictin i sú torthaí a hidrealú, ionas go gcaillfidh substaintí eile sa sú cosaint peictin agus deascán le chéile chun an cuspóir soiléirithe a bhaint amach.Go ginearálta, is é an dáileog ullmhúcháin einsím 0.2% - 0.4% de chaighdeán sú torthaí, agus déantar an teocht a rialú ag 50 ℃ ar feadh 3-4 h.

Cosaint dath, díghníomhú einsíme agus steiriliú
Tá na torthaí fraochán fiáin saibhir i gcomhpháirteanna frithocsaídeacha VC, VE agus β - carotene.Ina theannta sin, tá éagsúlacht anthocyanins nádúrtha intuaslagtha in uisce ann freisin, a bhfuil éifeacht leigheasach an-mhaith acu ar go leor galair oftalmacha.Dá bhrí sin, is gá teicneolaíocht cosanta dath agus díghníomhaithe einsímí a úsáid chun coinneáil substaintí gníomhacha sa phróiseas próiseála a uasmhéadú.Is éard atá i gceist le steiriliú ná miocrorgánaigh a mharú chun milleadh a chosc, is é an ceann eile ná gníomhaíocht einsímeach a dhíghníomhachtú chun cosc ​​a chur ar athruithe díobhálacha éagsúla.Baineadh úsáid as steiriliú mheandarach teocht ard ultra.

Díriú
Ar an mbealach seo, is féidir an t-am tiúchan a ghiorrú agus is féidir dath agus blas an sú a choinneáil.Tar éis tiúchan, déantar cuid acu a stóráil agus a dhíol mar sú tiubhaithe, agus úsáidtear cuid acu mar dheochanna cothaitheacha.