Gránach bricfeasta, líne táirgeachta Corn Flakes

Próiseas táirgthe sliseanna arbhar: Amhábhair → bhaisc → cócaireacht brú → fuaraithe → triomú agus cumasc → táibléad → bácáil → fuarú → pacáistiú

Cur síos ar Phróiseas Sceallóga Arbhair:

Pointí oibríochta

(1) Is féidir an t-amhábhar arbhar a bheith buí nó bán arbhar, b'fhearr arbhar gráin chrua, ba cheart go sroichfeadh an caighdeán gloine 57% nó níos mó, is é an cion saille 4.8% -5.0% (bonn tirim), níl an ráta phéacadh níos lú ná 85%, nach bhfuil an taise Níos mó ná 14%.Níl níos mó ná 1% saille san arbhar ullmhaithe agus tá méid na gcáithníní idir 4 agus 6 mm aige.

(2) Comhábhair Cuirtear corn cha isteach i bpota cócaireachta druma-chruthach.Cuirtear uisce, salann, siúcra, bainne braiche agus comhábhair eile leis an mbaiscéir ar bhealach comhréireach agus measctha go cothrom agus a chur i bpota cócaireachta.

(3) Cócaireacht brú Tar éis a líonadh, déantar doras ábhar an choire a dhúnadh, déantar an meaisín a iompú, tá an uileán druma-chruthach rothlaithe, agus téitear gaile go díreach chun teas.Cócaráil gach baisc ábhair ar feadh 3 uair an chloig agus ba é an brú pota ná 1.5 kg/cm2.Tar éis cócaireachta, séidtear an t-ábhar as an gclúdach asraon ábhar le haer fuar.Ag an am seo, tá an t-ábhar corcra dorcha, tá an taise 35%, agus tá an t-ábhar nasctha i mbloic.

(4) Brúitear na hábhair a thriomú agus a chumasc ar dtús, osclaítear na hábhair bhanna, agus seoltar an t-ábhar ag an conveyor scriú chuig an crios iompair a úsáidtear le haghaidh galú sa triomadóir.Le linn oibriú an crios iompair, déantar é a thriomú le haer te.Thart ar 1.5 uair an chloig, thit an taise go 16%.Déantar iad a scagadh ansin le criathar ciorclach agus déantar na píosaí móra a chriathar agus roghnaítear an t-ábhar atá oiriúnach chun calóga arbhair a dhéanamh.Ansin cuireadh an t-ábhar chuig an gcrios oiriúnaithe le haghaidh aeroiriúnaithe ábhair agus ceadaíodh é chun siúl ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig chun ábhar calóga arbhair a fháil le cion taise aonfhoirmeach.

(5) Táibléad Seoltar an t-ábhar chuig preas countertop ag friothálacha creathadh.Tá fad rolla 80 mm ag an bpreas táibléad, trastomhas rolla 500 mm agus brú iomlán de 40 tonna.Comhbhrúiteadh an t-ábhar isteach i calóga arbhair le tiús 0.15 mm.

(6) Bácáil Déantar na sliseanna arbhar a bhácáilte i bpota druma-chruthach, agus déantar an comhlacht pota a rothlú.Triomaítear na sliseanna arbhair i stát rothlach agus téitear iad le gathanna infridhearg ag teocht 300°C.Tar éis a thriomú, is é an cion taise 3% go 5%.Ag an am seo, tá na calóga arbhair donn, brioscach agus tá méid áirithe puffing acu.